¿Cómo es una cocina actual?

La cocina de hoy se apoya en la preparación anterior, la técnica y la utilización intensivo de 4 equipos: el horno de precisión, el abatidor, la envasadora al vacío y el horno regenerador.

En el planeta del interiorismo se charla del término cocinas modernas. Lógicamente, lo que comprendemos por comida actualizada cambia con el pasar de los años. En el presente artículo repasaremos las especificaciones de la cocina actualizada de hoy.

Utilizando al límite el espacio:

Ciertas citas atrayentes del Informe Global de Cocinas

Y por último, compartimos ciertas citas de este informe con usted, nos dan causas para meditar …

«Como corazón del hogar, la cocina es asimismo el espacio que mucho más en concreto refleja los cambios y transformaciones sociales que vivimos: es un indicio diario que proyecta nuestros estilos de vida, de qué forma somos, de qué manera nos comportamos y de qué manera evolucionamos».

Cocina creativa

En los diversos tipos de alimentos asimismo podemos encontrar comida creativa. Este es un género de estilo de cocina apoyado en la innovación y la creación. Se usan y intercalan elementos de otros países, con nuevos métodos de cocción, fusiones, reconstrucciones, etcétera.

Esta cocina fue impulsada por el chef Ferrán Adría merced a su investigación y técnicas originales. En su lugar de comidas, se invirtieron seis meses en ser útil comidas y los otros seis solo en investigación. Afirma que la cocina creativa no solo implica los cinco sentidos, sino asimismo hay un sexto sentido, que es la memoria culinaria de cada uno de ellos, que nos deja evaluar algo que nos trae a la memoria otras vivencias.

Datos, complementos y complementos

Los pequeños complementos y complementos agregarán la nota final a la cocina actualizada, logrando un ámbito personal:

• Los cirios son Distintas colores combinados puestos en los aparadores, o en la parte de abajo de la mesa, van a dar calidez.
• Un jarrón va a traer alegría si está adornado con un óptimo ramo de flores naturales o artificiales. Va a ser perfecto para la esquina de la encimera.
• Los pequeños complementos entretenidos o de diseño siempre y en todo momento aportan algo de alegría o diferencia a un espacio que tiende a ser un espacio de acercamiento. ¡Conque toma nota!

PREPARACIÓN CON LA COCINA ACTUAL

Prepararemos unos días antes:

1. Para iniciar salamos bien la carne por los dos lados y pimientos de temporada, yerbas provenzales, etcétera.).
2. Ubicamos las patas en bolsas y envasamos al vacío.
3. Metemos las bolsas al horno a 70º a lo largo de 12 horas
4. Sacamos las bolsas, las enfriamos a 4ºC y las metemos en nevera (almacenaje hasta 2 meses)

)

5. Sacamos la bolsa de el frigorífico y sin abrirla la metemos en el regenerador a lo largo de diez minutos.
6. Al final se emplata el saco de la bolsa y se pone en la salamandra a lo largo de 5-7 minutos.